Consulta las calorías del jamón 100% ibérico (de bellota), así como su composición nutricional. Este singular exponente de la gastronomía española es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos, en su gran mayoría monoinsaturados. Se trata de un alimento tan delicioso como sano y equilibrado desde un punto de vista nutritivo, altamente recomendable.
Consulta las calorías del almidón de arroz, así como sus propiedades nutritivas. Aunque contiene trazas de lípidos y proteínas, casi todas las calorías que aporta el almidón de arroz proceden de los carbohidratos. También contiene algunos minerales, especialmente sodio, pero también calcio, magnesio y potasio.
Consulta las calorías del almidón de maíz, así como sus propiedades nutritivas. Aunque contiene trazas de lípidos y proteínas, casi todas las calorías que aporta la maicena proceden de los carbohidratos. También aporta diversos minerales, especialmente fósforo y sodio, entre otros.
Consulta las calorías del almidón de trigo, así como sus propiedades nutritivas. Aunque contiene trazas de lípidos y proteínas, casi todas las calorías que aporta el almidón de trigo proceden de los carbohidratos. También contiene diversos minerales, especialmente fósforo y sodio.
Consulta las calorías del arroz, así como sus propiedades nutritivas. El arroz es una gran fuente de carbohidratos en forma de almidones, aunque también nos aporta una pequeña cantidad de proteínas y algo de grasas. El arroz contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales, especialmente fósforo y vitamina B3.
Consulta las calorías del arroz hervido, así como sus propiedades nutritivas. El arroz es una gran fuente de carbohidratos en forma de almidones, aunque también nos aporta una pequeña cantidad de proteínas y de grasas. El arroz hervido contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales, especialmente fósforo y vitamina B3.
Existen muchas variantes para elaborar el tradicional tayín (tajín o tajine) magrebí, uno de los platos más representativos de la gastronomía de los países norteafricanos, especialmente Marruecos, Argelia y Túnez. La receta con verduras es una de las más populares, plato sabroso y equilibrado, ideal para dietas vegetarianas. Recuerda, como buen plato tradicional que es, existen muchas variantes.
La vitamina A (Retinol o Antixeroftálmica) es una sustancia química fundamental para garantizar el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Este micronutriente esencial no puede ser sintetizado por nuestro organismo, por lo que debemos ingerirlo a través de los alimentos. Aunque su demanda diaria es realmente escasa, del orden de microgramos, la importancia de esta molécula orgánica es enorme
Son diversos los distintivos de Calidad Certificada que podemos encontrar en el etiquetados de productos alimentarios. Entre ellos destacan los que hacen referencia a su origen como garantía de calidad. Alimentos ligados a un medio geográfico en particular, tanto por factores naturales como por el saber hacer de sus gentes: la Denominación de Origen Protegida y la Indicación Geográfica Protegida
Una correcta alimentación es fundamental para mantener una buena salud. Seguir una dieta variada y equilibrada mejorará nuestra calidad de vida, algo que nos permite la nutrición. Conocer las propiedades de macronutrientes, vitaminas y minerales, saber cómo interaccionan en nuestro organismo, es la clave.
Conocer los alimentos que vamos a consumir es imprescindible para conseguir un dieta sana y equilibrada. Con las guías útiles de compra aprende a reconocer los alimentos de calidad más allá de su precio. La importancia de los ingredientes en la cocina es evidente, sus características definirán el resultado final de nuestros platos.
¿Que sería de una publicación sobre nutrición y gastronomía sin su recetario? Como diría el escritor Manuel Vázquez Montalbán, la cocina es una metáfora de la cultura. Preparar los alimentos que nos vamos a comer, cocerlos, marinarlos, puede que sea lo que más nos diferencie del resto de los animales. Miles de años de cultura culinaria nos preceden, ofreciéndonos los platos más sabrosos.
Calcula las calorías de vinagre de Módena, así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en este vinagre de apariencia oscura y regusto dulce
