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¿Cómo elegir un buen jamón? Primero hay que conocerlos

Si reconocer un buen jamón fuese tan fácil como disfrutar de él mientras lo comemos seguro que nos ahorraríamos preocupaciones y algún dolor de cabeza. Por suerte no es necesario convertirse en experto jamonero para conocer las pautas que nos ayudarán a elegir el mejor jamón que mejor se adapte a nuestra economía. Antes de ir a comprar un buen jamón al menos deberás saber que no todos...

El Retinol o Vitamina A

La vitamina A (Retinol o Antixeroftálmica) es una sustancia química fundamental para garantizar el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Este micronutriente esencial no puede ser sintetizado por nuestro organismo, por lo que debemos ingerirlo a través de los alimentos. Aunque su demanda diaria es realmente escasa, del orden de microgramos, la importancia de esta molécula orgánica es enorme

Tajín de verduras

Existen muchas variantes para elaborar el tradicional tayín (tajín o tajine) magrebí, uno de los platos más representativos de la gastronomía de los países norteafricanos, especialmente Marruecos, Argelia y Túnez. La receta con verduras es una de las más populares, plato sabroso y equilibrado, ideal para dietas vegetarianas. Recuerda, como buen plato tradicional que es, existen muchas...

Batata o boniato

Consulta las calorías de la batata o boniato, crudo, así como su composición nutricional. Este tubérculo de carne anaranjada es una excelente fuente de hidratos de carbono, siendo su contenido calórico ligeramente superior al de la patata. Su ingesta nos aporta también vitamina A y potasio, entre otros muchos micronutrientes

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Salsas y especias

Composición nutricional (cada 100gr)

Glúcidos
74.5 g

Proteínas

10.5 g

Fibra

10.1 g

Agua

3.3 g

Grasa

1.6 g

ⒾGrasas (lípidos) (cada 100gr)

Grasa (lípidos totales)	1.6 g
MUFA	0.21 g
PUFA	0.77 g
Saturados	0.34 g
Colesterol	0 mg

ⒾHidratos de Carbono (cada 100gr)

Fibra	10.1 g
Glúcidos	74.5 g

Contenido energético (cada 100gr)

361 kcal

1504.2 kJ

ⒾGlúcidos: 84.1%

ⒾProteínas: 11.9%

ⒾGrasa: 4.1%

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Consulta las calorías diarias necesarias según tu edad, peso, sexo y actividad física

Edad

Peso:

Actividad física:

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Guindilla en polvo

Las Grasas. Qué son los lípidos. Para qué sirven los ácidos grasos

Olla podrida

Harina de cebada

Composición nutricional (cada 100gr)

ⒾGrasas (lípidos) (cada 100gr)

ⒾHidratos de Carbono (cada 100gr)

Contenido energético (cada 100gr)

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