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Recetas de Cocina

Recetas de Carnes

Selección de platos elaborados a partir la carne y los embutidos. Estofados, parrillas, asados, múltiples formas de elaborar los productos cárnicos

Recetas de Carnes

El tajín de cordero

Existen muchas variantes para elaborar el tradicional tayín (tajín o tajine) marroquí, uno de los platos más representativos de la gastronomía de los países norteafricanos, especialmente de la cocina marroquí. La receta con cordero es una de las populares, debido a las excelencias de esta carne y su enorme importancia en la gastronomía magrebí.

El tajín de cordero

Patatas a la riojana

Aprende la forma de cocinar las sabrosas patatas a la riojana, el tradicional guiso de patatas con chorizo que encandiló nada menos que al mítico chef Bocuse, según cuenta una popular anécdota. Un guiso que era cocinado incluso antes de la llegada de la patata, con castañas o nabos, y que tiene su origen en la Cornisa Cantábrica de la Península Ibérica

Patatas a la riojana

Conejo al Ajillo

Te mostramos cómo cocinar el popular plato de la gastronomía española. Sencillo plato que ensalza los sabores de la carne de conejo, de fácil preparación y humildes ingredientes.

Conejo al Ajillo