Berenjena
Valores nutricionales de la berenjena. Calorías de la berenjena (Solanum melongena)
Consulta las calorías de la berenjena, así como su composición nutricional. Esta solanácea, rica en vitaminas y minerales, contiene una pequeña porción de hidratos de carbono (glúcidos y fibra dietética), proteínas y ácidos grasos poliinsaturados. Su valor calórico es muy bajo. Alimento de la huerta muy recomendable.
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Contenidos de la entrada
Cada 100 gramos de Berenjena contienen:
Composición nutricional
92.2 g
ⒾGrasas (lípidos)
| Grasa (lípidos totales) | 0.2 g | MUFA | traza |
| PUFA | 0.09 g |
| Saturados | traza |
| Colesterol | 0 mg |
ⒾHidratos de Carbono
| Fibra | 2.4 g |
| Glúcidos | 3.8 g |
ⒾVitaminas
| A | 8 µg |
| B1 | 0.04 mg |
| B2 | 0.03 mg |
| B3 | 0.6 mg |
| B6 | 0.1 mg |
| B12 | traza |
| C | 4 mg |
| D | traza |
| E | 0.03 mg |
ⒾMinerales
| Calcio | 10 mg |
| Hierro | 0.3 mg |
| Potasio | 262 mg |
| Magnesio | 13 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Fósforo | 21 mg |
| Zinc | 0.1 mg |
Calorías en cada 100 gramos de Berenjena:
Contenido energético
20 kcal
83.9 kJ
¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
El consumo de 100 gramos de Berenjena cubre:
Para quemar estas 20 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de berenjena que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.
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