Níscalo o robellón

Valores nutricionales y calorías del níscalo, sin cocinar (Lactarius deliciosus). Esta decliciosa seta tabién es conocida como mízcalo o robellón.

Consulta las calorías del robellón o níscalo, así como su composición nutricional. Su nomenclatura científica, Lactarius deliciosus, explica por qué esta seta es tan apreciada en la gastronomía. Aunque su consumo apenas aporta unas cuantas calorías, contiene diversas vitaminas y minerales, además de una pequena cantidad de proteínas y ácidos grasos insaturados.

Contenidos de la entrada

Cada 100 gramos de Níscalo, crudo contienen:

Composición nutricional
Agua
89.8 g
Fibra
6.9 g
Proteínas
1.9 g
Grasa
0.7 g
Glúcidos
0.1 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)0.67 g
MUFAtraza
PUFA0.49 g
Saturados0.14 g
Colesterol0 mg
Hidratos de Carbono
Fibra6.89 g
Glúcidos0.1 g
almidón0 g
azúcares0.1 g
Vitaminas
A216.667 µg
B10.13 mg
B20.06 mg
B60.09 mg
B92 µg
B120 µg
C6 mg
D2.1 µg
E0.13 mg
Minerales
Calcio6 mg
Hierro1.3 mg
Potasio310 mg
Magnesio12.33 mg
Sodio6 mg
Fósforo74 mg
Zinc0.46 mg

Calorías en cada 100 gramos de Níscalo, crudo:

Contenido energético

14 kcal

58.62 kJ

Proteínas: 54%

Grasa: 43.1%

Glúcidos: 2.9%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Níscalo, crudo cubre:
Para quemar estas 14 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de níscalo o robellón que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.