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Corazón de vaca o buey

Valores nutricionales y calorías del corazón de vaca o buey, crudo

Consulta la composición nutricional y las calorías del corazón de vaca o buey (crudo). Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en el corazón de la vaca o buey, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Contenidos de la entrada

Cada 100 gramos de Corazón, de vaca/buey, crudo contienen:

Composición nutricional
Agua
76.6 g
Proteínas
17 g
Grasa
4 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)3.95437 g
MUFA0.98 g
PUFA0.54 g
Saturados1.6 g
Colesterol140 mg
Vitaminas
A0 µg
B10.44 mg
B20.96 mg
B37.3 mg
B52.78 mg
B60.3 mg
B93 µg
B1213 µg
C6 mg
D1 µg
E0.52 mg
Minerales
Calcio6 mg
Hierro4.8 mg
Potasio263 mg
Magnesio23 mg
Sodio92 mg
Fósforo210 mg
Cobre0.34 mg
Selenio33.3 µg
Zinc2 mg

Calorías en cada 100 gramos de Corazón, de vaca/buey, crudo:

Contenido energético

104 kcal

435.312 kJ

Proteínas: 65.6%

Grasa: 34.4%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Corazón, de vaca/buey, crudo cubre:
Para quemar estas 104 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de corazón de vaca o buey que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.