Jamón cocido
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido
Consulta las calorías del jamón cocido, así como su composición nutricional. Este popular loncheado de carne cocida de cerdo destaca por su alto contenido de agua que, sumado a la baja presencia de grasas, hacen que el jamón cocido tenga pocas calorías, casi todas ellas de origen proteínico. En resumen, el jamón cocido es una excelente fuente de proteínas que apenas contiene grasa.
Composición nutricional del jamón cocido
Alrededor de tres cuartas partes del jamón cocido son agua (un 75.6%). Respecto a la parte "seca", se trata de un alimento rico en proteínas, casi todos sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de jamón cocido que ingerimos obtenemos 21.00 de proteína pura. El jamón cocido también contiene un 3% de grasa y un 0.4% de carbohidratos digeribles.
Las proteínas aportan el 74.6% del contenido energético presente en el jamón cocido, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el jamón cocido es un alimento con un contenido moderado en grasas, 3.0 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 1.10 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 50 miligramos de colesterol.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del jamón cocido
Contenido energético (cada 100gr)
114 kcal
474.8 kJ
El consumo de 100 gramos de jamón cocido cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 114 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de jamón cocido que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.