Molleja de cordero

Valores nutricionales y calorías de las mollejas de cordero

Consulta las calorías de la molleja de cordero, así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en estas partes del cordero (la nuez y el timo, glándula situada delante de la tráquea), consideradas tradicionalmente como casquería

Contenidos de la entrada

Cada 100 gramos de Molleja de cordero contienen:

Composición nutricional
Agua
76.9 g
Proteínas
15.3 g
Grasa
7.8 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)7.8 g
MUFA2.4 g
PUFA0.3 g
Saturados3 g
Colesterol260 mg
Vitaminas
Atraza
B10.03 mg
B20.25 mg
B37 mg
B60.03 mg
B126 µg
C18 mg
Dtraza
E0.44 mg
Minerales
Calcio8 mg
Hierro1.7 mg
Potasio420 mg
Magnesio21 mg
Sodio75 mg
Fósforo400 mg
Iodurostraza
Seleniotraza
Zinc1.9 mg

Calorías en cada 100 gramos de Molleja de cordero:

Contenido energético

132 kcal

548.7 kJ

Grasa: 53.4%

Proteínas: 46.6%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Molleja de cordero cubre:
Para quemar estas 132 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de molleja de cordero que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.