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Almidón de maíz (maicena)

Valores nutricionales y calorías del almidón de maíz

Consulta las calorías del almidón de maíz, así como sus propiedades nutritivas. Aunque contiene trazas de lípidos y proteínas, casi todas las calorías que aporta la maicena proceden de los carbohidratos. También aporta diversos minerales, especialmente fósforo y sodio, entre otros.

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Contenidos de la entrada

Elige una cantidad entre 10 y 500 gramos 100 g

Cada 100 gramos de Almidón de maíz contienen:

Composición nutricional
Glúcidos
91.3 g
Agua
7.5 g
Fibra
0.9 g
Proteínas
0.3 g
Grasa
traza
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)0.00009 g
MUFAtraza
PUFAtraza
Saturadostraza
Colesterol0 mg
Hidratos de Carbono
Fibra0.9 g
Glúcidos91.3 g
Vitaminas
A0 µg
B10 mg
B20 mg
B30.3 mg
B50 mg
B120 µg
C0 mg
D0 µg
E0 mg
Minerales
Calcio2 mg
Hierro0.47 mg
Potasio3 mg
Magnesio3 mg
Sodio9 mg
Fósforo13 mg
Cobre0.05 mg
Ioduros0.5 µg
Selenio2.8 µg
Zinc0.06 mg

Calorías en cada 100 gramos de Almidón de maíz:

Contenido energético

374 kcal

1558.37 kJ

Glúcidos: 99.7%

Proteínas: 0.3%

Grasa: 0%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Almidón de maíz cubre:
Para quemar estas 374 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de almidón de maíz (maicena) que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.

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