Tofu
Valores nutricionales y calorías del tofu
Consulta las calorías de Tofu, así como su propiedades nutritivas. Este producto derivado de la soja es rico en proteínas, ácidos grasos insaturados y carbohidratos. Un alimento de origen oriental muy apreciado en las dietas vegetarianas por su alto contenido en proteínas, que además aporta un buen número de vitaminas y minerales.
Composición nutricional del tofu
Alrededor de tres cuartas partes del tofu son agua, concretamente 77.00 gramos de cada 100. Centrándonos en la parte "seca", se trata de un alimento rico en proteínas, la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de tofu que ingerimos obtenemos 11.50 de proteína pura. El tofu también contiene un 6.63% de ácidos grasos, un 3.3% de glúcidos y un 0.3% de fibra dietética.
Las proteínas aportan el 38.7% del contenido energético presente en el tofu, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" de origen vegetal. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el tofu es un alimento con un contenido moderado en grasas, 6.6 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.80 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del tofu
Contenido energético (cada 100gr)
119 kcal
496.725 kJ
El consumo de 100 gramos de tofu cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 119 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de tofu que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.