Queso de Gata-Hurdes
Valores nutricionales y calorías del queso de cabra de la Sierra de Gata y Las Hurdes
Consulta las calorías del queso de Gata-Hurdes, así como su composición nutricional. Queso madurado, de tierno a curado, elaborado con leche de cabra principalmente de raza retinta, se produce en la sierra de Gata y en las Hurdes, al noroeste de la provincia de Cáceres, Extremadura. El sabor de este queso de cabra es fuerte y pronunciado, algo picante pero mantecoso, fundente al paladar.
Composición nutricional del queso de gata-hurdes
Casi el 50% de la parte comestible del queso de gata-hurdes es agua (un 41.6%). Centrándonos en la parte "seca", se trata de un alimento rico en grasa, más de la mitad de sus macroelementos son ácidos grasos. De cada 100 gramos de queso de gata-hurdes que ingerimos obtenemos 33.63 de grasa. El queso de gata-hurdes también contiene un 21.16% de prótidos, además de pequeñas trazas de glúcidos.
Las proteínas aportan el 21.9% del contenido energético presente en el queso de gata-hurdes, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el queso de gata-hurdes es un alimento con un gran contenido en grasas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 100 miligramos de colesterol. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del queso de gata-hurdes
Contenido energético (cada 100gr)
385 kcal
1604.03 kJ
El consumo de 100 gramos de queso de gata-hurdes cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 385 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de queso de gata-hurdes que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.