Queso mozzarella
Valores nutricionales y calorías del queso mozzarella
Consulta las calorías del queso mozzarella, así como su composición nutricional. Queso elaborado con leche de vaca, originario de Caserta y Salerno, además de otras zonas de Italia, donde se usa también leche de búfala. Este queso fibroso y graso es utilizado tanto en fresco como tierno, pudiendo ser degustado al natural o fundido. Su uso mayoritario y el que le ha dado fama es para las pizzas
Composición nutricional del queso mozzarella
Más del 50% de la parte comestible del queso mozzarella es agua (un 64.4%). Respecto a la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de queso mozzarella que ingerimos obtenemos 19.50 de proteína pura. El queso mozzarella también contiene un 16.1% de grasa.
Las proteínas aportan el 35.0% del contenido energético presente en el queso mozzarella, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el queso mozzarella es un alimento con un contenido moderado en grasas, 16.1 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 8.67 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 78 miligramos de colesterol. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar.
Grasas (lípidos)
Vitaminas
Minerales
Calorías del queso mozzarella
Contenido energético (cada 100gr)
223 kcal
927.2 kJ
El consumo de 100 gramos de queso mozzarella cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 223 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de queso mozzarella que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.