Costillas de cordero lechal asadas
Valores nutricionales y calorías de las costillas asadas de cordero lechal de las razas Churra y Castellana
Consulta las calorías de las costillas de cordero lechal de las razas Churra y Castellana, así como su composición nutricional, tras ser cocinadas de una de las formas más habituales para este tipo de corte de carne, especialmente en el caso del cordero.
Composición nutricional de las costillas de cordero lechal asadas
Más del 50% de la parte comestible de las costillas de cordero lechal asadas es agua, concretamente 60.76 gramos de cada 100. En relación a la parte "seca", se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de costillas de cordero lechal asadas que ingerimos obtenemos 21.63 de proteína pura. Las costillas de cordero lechal asadas también contienen un 16.49% de ácidos grasos.
Las proteínas aportan el 36.8% del contenido energético presente en las costillas de cordero lechal asadas, por lo que podemos considerarlas como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que las costillas de cordero lechal asadas son un alimento con un contenido moderado en grasas, 16.5 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 5.83 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 78.22 miligramos de colesterol.
Grasas (lípidos)
Vitaminas
Minerales
Calorías de las costillas de cordero lechal asadas
Contenido energético (cada 100gr)
235 kcal
977.84 kJ
El consumo de 100 gramos de costillas de cordero lechal asadas cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 235 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de costillas de cordero lechal asadas que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.