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Huevo fresco

Valores nutricionales y calorías del huevo de gallina fresco

Consulta las calorías del huevo de gallina fresco, sin cocinar, así como su composición nutricional. El huevo de gallina es una excelente fuente de proteínas, así como de ácidos grasos saturados e insaturados. Su ingesta nos aporta además una rica variedad de vitaminas y minerales

Composición nutricional del huevo fresco

agua 76.4%
proteínas
12.5%
grasa
11.1%
glúcidos
traza

Alrededor de tres cuartas partes del huevo fresco son agua (un 76.4%). Centrándonos en la parte "seca", se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de huevo fresco que ingerimos obtenemos 12.50 de proteína pura. El huevo fresco también contiene un 11.1% de grasa, además de pequeñas trazas de carbohidratos digeribles.

Las proteínas aportan el 33.4% del contenido energético presente en el huevo fresco, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el huevo fresco es un alimento con un contenido moderado en grasas, 11.1 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 3.10 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 385 miligramos de colesterol , cantidad por encima del máximo diario recomendado de 300 miligramos. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
11.1 g
Monoinsaturados
3.97 g
Poliinsaturados
1.74 g
Saturados
3.1 g
Colesterol
385 mg
Hidratos de Carbono
glúcidos
traza
Vitaminas
A
190 µg
B1
0.09 mg
B2
0.47 mg
B3
3.8 mg
B6
0.12 mg
B9
50 µg
B12
2.5 µg
D
1.75 µg
E
1.11 mg
Minerales
Calcio
57 mg
Hierro
1.9 mg
Potasio
130 mg
Magnesio
12 mg
Sodio
140 mg
Fósforo
200 mg
Ioduros
20 µg
Selenio
11 µg
Zinc
1.3 mg

Calorías del huevo fresco

Contenido energético (cada 100gr)

150 kcal

623.2 kJ

grasa: 66.6%

proteínas: 33.4%

El consumo de 100 gramos de huevo fresco cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 150 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de huevo fresco que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.