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Aguacate

Valores nutricionales y calorías del aguacate (Persea americana)

Consulta las calorías del aguacate, así como su composición nutricional. Esta deliciosa fruta tropical tiene un contenido elevado de ácidos grados monoinsaturados, lo que incrementa sus calorías. El aguacate contiene carbohidratos en menor cantidad y porcentaje de lo que es habitual en las frutas. También nos aporta proteínas, fibra dietética y diversos micronutrientes

Composición nutricional del aguacate

agua 78.8%
grasa
12%
fibra
6.3%
proteínas
1.5%
glúcidos
0.4%

Alrededor de tres cuartas partes del aguacate son agua (un 78.8%). Centrándonos en la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en grasa, más de la mitad de sus macroelementos son ácidos grasos. De cada 100 gramos de aguacate que ingerimos obtenemos 12.00 de grasa. El aguacate también contiene un 6.3% de fibra, un 1.5% de proteínas y un 0.4% de glúcidos.

Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el aguacate es un alimento con un contenido moderado en grasas, 12.0 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 1.41 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar. El aguacate es una excelente fuente de fibra dietética debido a su alto contenido en carbohidratos no disponibles.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
12 g
Monoinsaturados
9.01 g
Poliinsaturados
1.04 g
Saturados
1.41 g
Hidratos de Carbono
fibra
6.3 g
glúcidos
0.4 g
sacarosa
0.1 g
almidón
traza
Vitaminas
A
19 µg
B1
0.09 mg
B2
0.12 mg
B3
1.5 mg
B6
0.42 mg
B9
11 µg
C
17 mg
E
3.2 mg
Minerales
Calcio
16 mg
Hierro
0.7 mg
Potasio
400 mg
Magnesio
41 mg
Sodio
2 mg
Fósforo
28 mg
Ioduros
2 µg
Selenio
traza
Zinc
0.3 mg

Calorías del aguacate

Contenido energético (cada 100gr)

137 kcal

569.8 kJ

grasa: 93.4%

proteínas: 5.2%

glúcidos: 1.4%

El consumo de 100 gramos de aguacate cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 137 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de aguacate que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.