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Col de Bruselas

Valores nutricionales y calorías de las coles de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera)

Consulta las calorías de los repollos de Bruselas, cruda, así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en la col de Bruselas, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Composición nutricional del col de bruselas

agua 84.4%
fibra
4.3%
proteínas
4%
glúcidos
3.5%
grasa
0.5%

El col de bruselas está compuesto fundamentalmente por agua (un 84.4%). Centrándonos en la parte no acuosa, este alimento contiene un 4.3% de fibra, un 4% de proteínas, un 3.5% de glúcidos y un 0.5% de grasa.

Las proteínas aportan el 46.4% del contenido energético presente en el col de bruselas, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" de origen vegetal. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el col de bruselas es un alimento "sin" grasas, aunque en realidad sí que contiene unos escasos 0.5 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.10 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar. El col de bruselas es una excelente fuente de fibra dietética debido a su alto contenido en carbohidratos no disponibles.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
0.5 g
Monoinsaturados
traza
Poliinsaturados
0.2 g
Saturados
0.1 g
Hidratos de Carbono
fibra
4.3 g
glúcidos
3.5 g
almidón
0.6 g
azúcares
2.9 g
Vitaminas
A
13 µg
B1
0.14 mg
B2
0.13 mg
B3
0.69 mg
B6
0.28 mg
B9
55.6 µg
C
110 mg
E
0.9 mg
Minerales
Calcio
31 mg
Hierro
1.1 mg
Potasio
411 mg
Magnesio
23 mg
Sodio
9 mg
Fósforo
77 mg
Cobre
0.07 mg
Ioduros
10 µg
Selenio
1.6 µg
Zinc
0.5 mg

Calorías del col de bruselas

Contenido energético (cada 100gr)

35 kcal

146 kJ

proteínas: 46.4%

glúcidos: 40.6%

grasa: 13%

El consumo de 100 gramos de col de bruselas cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 35 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de col de bruselas que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.