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Col rizada o col crespa

Valores nutricionales y calorías de la col rizada, cruda (Brassica oleracea var. sabellica)

Consulta las calorías de la col crespa o col rizada, sin cocinar, así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en la col rizada cruda, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Composición nutricional del col rizada o col crespa

agua 90.3%
proteínas
3.4%
fibra
3.3%
grasa
1.6%
glúcidos
1.4%

El col rizada o col crespa está compuesto casi en su totalidad por agua, concretamente 90.30 gramos de cada 100. Respecto a la parte "seca", este alimento contiene un 3.4% de proteínas, un 3.3% de fibra, un 1.6% de ácidos grasos y un 1.4% de glúcidos.

Las proteínas aportan el 40.5% del contenido energético presente en el col rizada o col crespa, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" de origen vegetal. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el col rizada o col crespa es un alimento bajo en grasas, 1.6 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.20 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar. El col rizada o col crespa es una excelente fuente de fibra dietética debido a su alto contenido en carbohidratos no disponibles.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
1.6 g
Monoinsaturados
0.1 g
Poliinsaturados
0.9 g
Saturados
0.2 g
Hidratos de Carbono
fibra
3.3 g
glúcidos
1.4 g
Vitaminas
A
165.83 µg
B1
0.15 mg
B2
0.03 mg
B3
1 mg
B5
0.09 mg
B6
0.19 mg
B9
150 µg
C
62 mg
E
0.2 mg
H
0.5 µg
Minerales
Calcio
53 mg
Hierro
1.1 mg
Potasio
320 mg
Magnesio
7 mg
Sodio
5 mg
Fósforo
44 mg
Cobre
0.03 mg
Selenio
2 µg
Zinc
0.3 mg

Calorías del col rizada o col crespa

Contenido energético (cada 100gr)

34 kcal

140.8 kJ

grasa: 42.9%

proteínas: 40.5%

glúcidos: 16.7%

El consumo de 100 gramos de col rizada o col crespa cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 34 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de col rizada o col crespa que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.