Chorizo
Valores nutricionales y calorías del tradicional chorizo de cerdo
Consulta las calorías del chorizo, así como su composición nutricional. Este tradicional embutido elaborado con carne picada de cerdo y pimentón presenta un elevado contenido en proteínas, así como de ácidos grasos saturados e insaturados. También contiene algunos hidratos de carbono. El chorizo es una excelente fuente ed vitamina B3 y Sodio, entre otros micronutrientes
Composición nutricional del chorizo
Casi el 50% de la parte comestible del chorizo es agua (un 47.0%). Centrándonos en la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de chorizo que ingerimos obtenemos 27.00 de proteína pura. El chorizo también contiene un 23.1% de ácidos grasos y un 1.9% de glúcidos.
Las proteínas aportan el 33.4% del contenido energético presente en el chorizo, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el chorizo es un alimento con alto contenido en grasas, 23.1 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 9.60 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 72.6 miligramos de colesterol. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del chorizo
Contenido energético (cada 100gr)
323 kcal
1346 kJ
El consumo de 100 gramos de chorizo cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 323 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de chorizo que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.