Muslo de pollo
Valores nutricionales y calorías del muslo de pollo con piel, sin cocinar
Consulta las calorías del muslo de pollo crudo, así como su composición nutricional. La carne blanca del pollo es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos insaturados, a la vez que presenta un bajo contenido en mioglobina. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B, así como Hierro, Zinc, Fósforo y Potasio, entre otros. Conoce las propiedades de una carne tan saludable como económica.
Composición nutricional del muslo de pollo
Alrededor de tres cuartas partes del muslo de pollo son agua, concretamente 77.10 gramos de cada 100. Centrándonos en la parte "seca", se trata de un alimento rico en proteínas, casi todos sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de muslo de pollo que ingerimos obtenemos 19.50 de proteína pura. El muslo de pollo también contiene un 3.4% de ácidos grasos, además de pequeñas trazas de carbohidratos digeribles.
Las proteínas aportan el 71.8% del contenido energético presente en el muslo de pollo, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el muslo de pollo es un alimento con un contenido moderado en grasas, 3.4 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 1.40 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 68.3 miligramos de colesterol.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del muslo de pollo
Contenido energético (cada 100gr)
110 kcal
457.3 kJ
El consumo de 100 gramos de muslo de pollo cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 110 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de muslo de pollo que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.