topculinario.com Nutrición y Gastronomía

Arenque ahumado

Valores nutricionales y calorías del arenque ahumado

Consulta las calorías del arenque ahumado, así como su composición nutricional. Como es habitual en los pescados, la carne de arenque contiene una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico. Este pescado también contiene grasas, en su mayoría ácidos grasos insaturados. El arenque ahumado es una excelente fuente de sodio potasio, fósforo y vitamina B3, entre otros micronutrientes

Composición nutricional del arenque ahumado

agua 59%
proteínas
23%
grasa
13.9%

Más del 50% de la parte comestible del arenque ahumado es agua, concretamente 59.00 gramos de cada 100. En relación a la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de arenque ahumado que ingerimos obtenemos 23.00 de proteína pura. El arenque ahumado también contiene un 13.9% de grasa.

Las proteínas aportan el 42.4% del contenido energético presente en el arenque ahumado, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el arenque ahumado es un alimento con un contenido moderado en grasas, 13.9 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 3.48 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 50 miligramos de colesterol.

Grasas (lípidos)
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
13.9 g
Monoinsaturados
4.32 g
Ácido oleico
1.743 g
Poliinsaturados
5.67 g
Ácido alfa-linolénico
1.047 g
Ácido eicosapentaenoico
1.2 g
Ácido docosahexaenoico
1.806 g
Ácido linoleico
0.356 g
Ácido araquidónico
0.088 g
Saturados
3.48 g
Ácido laúrico
0.031 g
Ácido mirístico
1.061 g
Ácido palmítico
1.725 g
Ácido esteárico
0.316 g
Colesterol
50 mg
Vitaminas
A
13 µg
B1
0.08 mg
B2
0.4 mg
B3
2.5 mg
B6
0.45 mg
B9
10 µg
B12
5 µg
D
23.5 µg
E
1 mg
Minerales
Calcio
60 mg
Hierro
1.8 mg
Potasio
520 mg
Magnesio
50 mg
Sodio
550 mg
Fósforo
428 mg
Ioduros
0.1 µg
Selenio
52.6 µg
Zinc
0.5 mg

Calorías del arenque ahumado

Contenido energético (cada 100gr)

254 kcal

1057 kJ

grasa: 57.6%

proteínas: 42.4%

El consumo de 100 gramos de arenque ahumado cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 254 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de arenque ahumado que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.