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Atún a la plancha

Valores nutricionales y calorías del atún a la plancha

Consulta las calorías del atún a la plancha, así como su composición nutricional. La carne de atún es una excelente fuente de proteínas con alto valor biológico, baja en grasas saturadas e insaturadas. Esta excelente fuente nutritiva aporta además una importante cantidad de vitamina B3, fósforo, calcio, sodio y potasio, entre otras vitaminas y minerales

Plato de atún a la plancha
[2135] Cada 100 gramos de Atún, plancha contienen:
Composición nutricional

Más del 50% la parte comestible del atún a la plancha es agua, concretamente 65 gramos de cada 100. En relación a la parte "seca", se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de atún a la plancha que ingerimos obtenemos 23 de proteína pura. El atún a la plancha también contiene un 12% de grasa, además de pequeñas trazas de glúcidos.

Las proteínas aportan el 46% del contenido energético presente en el atún a la plancha, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el atún a la plancha es un alimento con un contenido moderado en grasas, 12 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 2.8 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 55 miligramos de colesterol.

agua 65 g
proteínas
23 g
grasa
12 g
glúcidos
traza
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
12 g
MUFA
2.39 g
PUFA
3.07 g
Saturados
2.77 g
Colesterol
55 mg
Hidratos de Carbono
glúcidos
traza
Vitaminas
A
60 µg
B1
0.04 mg
B2
0.2 mg
B3
17.8 mg
B6
0.41 mg
B9
15 µg
B12
5 µg
D
25 µg
Minerales
Calcio
38 mg
Hierro
1.3 mg
Potasio
40 mg
Magnesio
28 mg
Sodio
40 mg
Fósforo
200 mg
Ioduros
10 µg
Selenio
46.8 µg
Zinc
1.1 mg
[2135] Calorías en cada 100 gramos de Atún, plancha:
Contenido energético

200 kcal

835 kJ

grasa: 54%

proteínas: 46%

[2135] El consumo de 100 gramos de Atún, plancha cubre:
[2135] ¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 200 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de atún a la plancha que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.