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Bogavante

Valores nutricionales y calorías del bogavante (Homarus gammarus)

Consulta las calorías del bogavante, el tipo de nutrientes y micronutrientes que te aporta su ingesta. Conoce cuántas calorías tiene este crustáceo, así como la naturaleza de las mismas. Se trata de un alimento muy rico en proteínas, casi carente de grasas y sin carbohidratos. El bogabante es además rico en minerales, aportando también diversas vitaminas

Un bogavante en acuario
[2313] Cada 100 gramos de Bogavante contienen:
Composición nutricional

Alrededor de tres cuartas partes del bogavante son agua (un 79.7%). Centrándonos en la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, casi todos sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de bogavante que ingerimos obtenemos 18.3 de proteína pura. El bogavante también contiene un 2% de grasa.

Las proteínas aportan el 80.26% del contenido energético presente en el bogavante, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el bogavante es un alimento bajo en grasas, 2 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.2 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 150 miligramos de colesterol.

agua 79.7 g
proteínas
18.3 g
grasa
2 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
2 g
MUFA
0.38 g
PUFA
0.74 g
Saturados
0.24 g
Colesterol
150 mg
Vitaminas
A
traza
B1
0.12 mg
B2
0.11 mg
B3
5.3 mg
B6
0.06 mg
B9
17 µg
B12
1 µg
C
traza
D
traza
E
0.4 mg
Minerales
Calcio
60 mg
Hierro
0.7 mg
Potasio
220 mg
Magnesio
34 mg
Sodio
270 mg
Fósforo
261 mg
Ioduros
37 µg
Selenio
63.6 µg
Zinc
2.3 mg
[2313] Calorías en cada 100 gramos de Bogavante:
Contenido energético

92 kcal

385.1 kJ

proteínas: 80.3%

grasa: 19.7%

[2313] El consumo de 100 gramos de Bogavante cubre:
[2313] ¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 92 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de bogavante que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.