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Salmón ahumado

Valores nutricionales y calorías del salmón ahumado (Salmo salar)

Consulta las calorías del salmón ahumado, el tipo de nutrientes y micronutrientes que te aporta su ingesta. Conoce cuántas calorías tienen los salmones ahumados, así como la naturaleza de las mismas. Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas, los productos de la pescadería son imprescindibles para seguir una dieta saludable y equilibrada.

Composición nutricional del salmón ahumado

agua 67.7%
proteínas 25.4%
grasa
8.7%

Más del 50% de la parte comestible del salmón ahumado es agua, concretamente 67.68 gramos de cada 100. Respecto a la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, casi todos sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de salmón ahumado que ingerimos obtenemos 25.40 de proteína pura. El salmón ahumado también contiene un 8.7% de grasa.

Las proteínas aportan el 56.5% del contenido energético presente en el salmón ahumado, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el salmón ahumado es un alimento con un contenido moderado en grasas, 8.7 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 1.36 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 35 miligramos de colesterol.

Grasas (lípidos)
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
8.7 g
Monoinsaturados
3.39 g
Poliinsaturados
1.44 g
Saturados
1.36 g
Colesterol
35 mg
Vitaminas
A
15 µg
B1
0.16 mg
B2
0.17 mg
B3
13.7 mg
B6
0.28 mg
B9
2 µg
B12
3 µg
D
19 µg
E
1.7 mg
Minerales
Calcio
19 mg
Hierro
0.6 mg
Potasio
420 mg
Magnesio
32 mg
Sodio
1880 mg
Fósforo
250 mg
Ioduros
28 µg
Selenio
32.4 µg
Zinc
0.4 mg

Calorías del salmón ahumado

Contenido energético (cada 100gr)

181 kcal

753.7 kJ

proteínas: 56.5%

grasa: 43.5%

El consumo de 100 gramos de salmón ahumado cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 181 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de salmón ahumado que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.