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Salmón a la plancha

Valores nutricionales y calorías del salmón a la plancha (Salmo salar)

Consulta las calorías del salmón a la plancha, el tipo de nutrientes y micronutrientes que te aporta su ingesta. Conoce cuántas calorías tiene el salmón asado a la plancha, así como la naturaleza de las mismas. Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas, los productos de la pescadería son imprescindibles para seguir una dieta saludable y equilibrada.

Composición nutricional del salmón a la plancha

agua 68.8%
proteínas
20.2%
grasa
11%
glúcidos
traza

Más del 50% de la parte comestible del salmón a la plancha es agua (un 68.8%). Centrándonos en la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de salmón a la plancha que ingerimos obtenemos 20.20 de proteína pura. El salmón a la plancha también contiene un 11% de ácidos grasos, además de pequeñas trazas de carbohidratos digeribles.

Las proteínas aportan el 44.9% del contenido energético presente en el salmón a la plancha, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el salmón a la plancha es un alimento con un contenido moderado en grasas, 11.0 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 1.90 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 50 miligramos de colesterol.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
11 g
Monoinsaturados
4.4 g
Poliinsaturados
3.1 g
Saturados
1.9 g
Colesterol
50 mg
Hidratos de Carbono
glúcidos
traza
Vitaminas
A
13 µg
B1
0.2 mg
B2
0.13 mg
B3
7.2 mg
B6
0.68 mg
B9
16 µg
B12
4 µg
D
8 µg
E
1.91 mg
Minerales
Calcio
13 mg
Hierro
0.4 mg
Potasio
360 mg
Magnesio
27 mg
Sodio
45 mg
Fósforo
250 mg
Ioduros
37 µg
Zinc
0.6 mg

Calorías del salmón a la plancha

Contenido energético (cada 100gr)

180 kcal

750.4 kJ

grasa: 55.1%

proteínas: 44.9%

El consumo de 100 gramos de salmón a la plancha cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 180 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de salmón a la plancha que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.