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Castaña

Valores nutricionales y calorías de la castaña cruda (Castanea sativa)

Consulta las calorías de la castaña cruda, así como su propiedades nutritivas. El fruto del castaño contiene una elevada cantidad de hidratos de carbono (glúcidos y fibra dietética) y, a diferencia de otros frutos secos, su contenido en ácidos grasos es bastante reducido. También contiene proteínas y un variado número de vitaminas y minerales

Composición nutricional de la castaña

agua 52%
glúcidos 36.5%
fibra
6.7%
proteínas
2.7%
grasa
2.5%

Más del 50% de la parte comestible de la castaña es agua, concretamente 52.00 gramos de cada 100. Respecto a la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en glúcidos, casi todos sus macroelementos son carbohidratos digeribles. De cada 100 gramos de castaña que ingerimos obtenemos 36.50 de azúcares. La castaña también contiene un 6.7% de fibra, un 2.65% de prótidos y un 2.52% de grasa.

Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que la castaña es un alimento bajo en grasas, 2.5 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.42 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento con un gran contenido en azúcar. La castaña es una excelente fuente de fibra dietética debido a su alto contenido en carbohidratos no disponibles.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
2.52 g
Monoinsaturados
0.83 g
Ácido oleico
0.79 g
Poliinsaturados
1.25 g
Ácido alfa-linolénico
0.15 g
Ácido linoleico
1.1 g
Saturados
0.42 g
Ácido palmítico
0.37 g
Ácido esteárico
0.02 g
Hidratos de Carbono
fibra
6.7 g
glúcidos
36.5 g
sacarosa
12.54 g
Vitaminas
A
4 µg
B1
0.18 mg
B2
0.23 mg
B3
0.95 mg
B6
0.32 mg
B9
12.42 µg
C
17.2 mg
E
1.2 mg
Minerales
Calcio
36.53 mg
Hierro
1.58 mg
Potasio
500 mg
Magnesio
34.3 mg
Sodio
11 mg
Fósforo
74 mg
Ioduros
0.02 µg
Selenio
1.8 µg
Zinc
2.36 mg

Calorías de la castaña

Contenido energético (cada 100gr)

179 kcal

746.95 kJ

glúcidos: 81.4%

grasa: 12.7%

proteínas: 5.9%

El consumo de 100 gramos de castaña cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 179 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de castaña que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.