Nuez
Valores nutricionales y calorías de las nueces (Juglans regia)
Consulta las calorías de la nuez, así como su propiedades nutritivas. El fruto del nogal es una excelente fuente de grasas vegetales, en su gran mayoría saludables ácidos grasos poliinsaturados. En mucha menor medida, la nuez también contiene proteínas vegetales, así como una pequeña porción de carbohidratos y fibra dietética. Un excelente alimento, eso sí, con un alto contenido calórico.
Composición nutricional del nuez
El nuez es un alimento rico en grasa, hasta un 63.3% de su parte comestible son ácidos grasos. En la composición de este alimento también podemos encontrar, aparte de un 18.5% de agua, un 14% de proteínas, un 5.2% de fibra dietética y un 3.3% de glúcidos
Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el nuez es un alimento con un gran contenido en grasas, 63.3 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 7.42 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar. El nuez es una excelente fuente de fibra dietética debido a su alto contenido en carbohidratos no disponibles.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del nuez
Contenido energético (cada 100gr)
595 kcal
2477.1 kJ
El consumo de 100 gramos de nuez cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 595 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de nuez que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.