Queso emmental
Valores nutricionales y calorías del queso emmental
Consulta las calorías del queso emmental, así como su composición nutricional. Se trata de un queso elaborado con leche de vaca, originariamente en el valle del río Emme, en los Alpes suizos, aunque hoy en día se produce en diversos países europeos bajo esta denominación. Sus periodos de curación oscilan entre los dos y doce meses. Destacan los característicos agujeros redondos de su pasta.
Composición nutricional del queso emmental
Casi el 50% de la parte comestible del queso emmental es agua, concretamente 36.70 gramos de cada 100. Respecto a la parte "seca", este alimento contiene un 28.8% de ácidos grasos y un 27.3% de proteínas. También presenta pequeñas trazas de fibra dietética y glúcidos.
Las proteínas aportan el 29.6% del contenido energético presente en el queso emmental, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el queso emmental es un alimento con alto contenido en grasas, 28.8 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 17.30 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 110 miligramos de colesterol. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del queso emmental
Contenido energético (cada 100gr)
367 kcal
1529.7 kJ
El consumo de 100 gramos de queso emmental cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 367 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de queso emmental que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.