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Pistacho

Valores nutricionales y calorías de los pistachos (Pistachia vera)

Consulta las calorías de los pistachos, así como su propiedades nutritivas. Estos frutos secos contienen una elevada cantidad de grasas, aunque en su gran mayoría se trata de ácidos grasos insaturados. También contienen proteínas e hidratos de carbono. Como es habitual de los frutos secos, se trata de un alimento altamente nutritivo, que aporta un gran número de calorías.

Composición nutricional del pistacho

grasa 49.2%
proteínas
17.6%
glúcidos
15.7%
agua
8.6%
fibra
6.5%

El pistacho es un alimento rico en grasa, hasta un 49.2% de su parte comestible son ácidos grasos. En la composición de este alimento también podemos encontrar, aparte de un 8.6% de agua, un 17.6% de proteínas, un 15.7% de glúcidos y un 6.5% de fibra dietética

Las proteínas aportan el 12.2% del contenido energético presente en el pistacho, por lo que podemos considerarlo como "fuente de proteínas" de origen vegetal. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el pistacho es un alimento con un gran contenido en grasas, 49.2 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 6.21 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento con un contenido moderado en azúcar. El pistacho es una excelente fuente de fibra dietética debido a su alto contenido en carbohidratos no disponibles.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
49.2 g
Monoinsaturados
26.35 g
Ácido oleico
27.19 g
Poliinsaturados
15.63 g
Ácido alfa-linolénico
0.24 g
Ácido linoleico
15.37 g
Saturados
6.21 g
Ácido mirístico
0.04 g
Ácido palmítico
4.88 g
Ácido esteárico
0.5 g
Hidratos de Carbono
fibra
6.5 g
glúcidos
15.7 g
almidón
4.6 g
Vitaminas
A
25 µg
B1
0.69 mg
B2
0.2 mg
B3
1.45 mg
B6
1.27 mg
B9
58 µg
E
5.2 mg
Minerales
Calcio
180 mg
Hierro
7.2 mg
Potasio
811 mg
Magnesio
122 mg
Sodio
16 mg
Fósforo
390 mg
Ioduros
traza
Selenio
3 µg
Zinc
2.8 mg

Calorías del pistacho

Contenido energético (cada 100gr)

594 kcal

2475.3 kJ

grasa: 76.9%

proteínas: 12.2%

glúcidos: 10.9%

El consumo de 100 gramos de pistacho cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 594 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de pistacho que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.