Queso de Gata-Hurdes
Valores nutricionales y calorías del queso de cabra de la Sierra de Gata y Las Hurdes
Consulta las calorías del queso de Gata-Hurdes, así como su composición nutricional. Queso madurado, de tierno a curado, elaborado con leche de cabra principalmente de raza retinta, se produce en la sierra de Gata y en las Hurdes, al noroeste de la provincia de Cáceres, Extremadura. El sabor de este queso de cabra es fuerte y pronunciado, algo picante pero mantecoso, fundente al paladar.
Composición nutricional del queso de gata-hurdes
Casi el 50% de la parte comestible del queso de gata-hurdes es agua, concretamente 41.55 gramos de cada 100. En relación a la parte "seca", se trata de un alimento rico en grasa, más de la mitad de sus macroelementos son ácidos grasos. De cada 100 gramos de queso de gata-hurdes que ingerimos obtenemos 33.63 de grasa. El queso de gata-hurdes también contiene un 21.16% de prótidos, además de pequeñas trazas de glúcidos.
Las proteínas aportan el 21.9% del contenido energético presente en el queso de gata-hurdes, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el queso de gata-hurdes es un alimento con un gran contenido en grasas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 100 miligramos de colesterol. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar.
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del queso de gata-hurdes
Contenido energético (cada 100gr)
385 kcal
1604.03 kJ
El consumo de 100 gramos de queso de gata-hurdes cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 385 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de queso de gata-hurdes que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.