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Las Grasas. Qué son los lípidos. Para qué sirven los ácidos grasos

Nutrición y Salud / Nutrición y Salud

Las grasas son sustancias insolubles en el agua que contienen, al igual que los carbohidratos, carbono, hidrógeno y oxígeno. En países industrializados la ingesta de grasas en la alimentación puede aportar más de un tercio de la energía diaria obtenida. La ingesta de cada gramo de grasas nos aporta el equivalente 9 Calorías (kcal).

Hidratos de Carbono. Qué son los carbohidratos y para qué sirven

Nutrición y Salud / Nutrición y Salud

Los hidratos de carbono aportan una demanda diaria de energía que puede oscilar entre el 80% en países asiáticos, latinoamericanos y africanos, y el 45% en la dieta de muchas personas en Europa, EEUU y otros países industrializados. Los carbohidratos están presentes en la dieta humana sobre todo en forma de almidones y azúcares, además de en formas no disponibles, como la fibra alimentaria.

Proteínas y aminoácidos. Qué son las proteínas y para qué sirven

Nutrición y Salud / Nutrición y Salud

Las proteínas se estructuran por diferentes aminoácidos que se unen en varias cadenas. Debido a que hay tantos y diversos aminoácidos, existen múltiples configuraciones y por lo tanto muchas proteínas diferentes. Las proteínas son el principal componente estructural de las células y los tejidos; y, aparte del agua, constituyen la mayor porción de sustancia de los músculos y órganos

Anacardo

Nutricia / Legumbres y frutos secos

Consulta las calorías del anacardo, crudo, así como su propiedades nutritivas. Este fruto seco con forma de riñón es una excelente fuente de grasas vegetales, en su mayoría insaturadas, así como de hidratos de carbono. Aunque en menor medida, el anacardo también contiene un buen número de proteínas.Se trata de una excelente fuente de energía, por diversa y por abundante: Alto contenido calórico.

¿Qué son los micronutrientes?

Nutrición y Salud / Nutrición y Salud

Los micronutrientes son aquellas sustancias químicas que, ingeridas en pequeñas cantidades, permiten regular los procesos metabólicos y biquímicos de nuestro organismo: Son las vitaminas y los minerales, sustancias de carácter orgánico e inorgánico que cumplen una función esencial en nuestros procesos nutritivos, pese a que no aportan energía.

¿Qué son los macronutrientes?

Nutrición y Salud / Nutrición y Salud

Los macroutrientes son aquellos que aportan energía a nuestro organismo. Como su propio nombre indica, para cumplir su función deben ser ingeridos en cantidades significativas. Dicho de otra forma, son aquellas sustancias con valor nutritivo contenidas en los alimentos, y que además nos aportan calorías: Hidratos de Carbono, grasas y proteínas.

Pepinillos en vinagre

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de los pepinillos en vinagre, así como su composición nutricional. Aunque el consumo de los pepinillos encurtidos apenas aporta energía, sí que contiene una interesante variedad de vitaminas, minerales y aminoácidos. El pepinillo es un delicioso y saludable snack que apenas aporta calorías.

Plátano

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías del plátano, así como su composición nutricional. Esta deliciosa fruta de carne tierna y dulce nos aporta energía en forma de hidratos de carbono y también contiene fibra dietética, proteínas de alto valor biológico y una enorme variedad de vitaminas y minerales. Un alimento más que recomendable.