topculinario.com Nutrición y Gastronomía

temas hortalizas

Zanahoria

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de las zanahorias (sin cocinar), así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en la zanahoria, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Batata o boniato

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de la batata o boniato, crudo, así como su composición nutricional. Este tubérculo de carne anaranjada es una excelente fuente de hidratos de carbono, siendo su contenido calórico ligeramente superior al de la patata. Su ingesta nos aporta también vitamina A y potasio, entre otros muchos micronutrientes

Brécol o brócoli

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías del brécol crudo (Brassica oleracea italica), así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en el brócoli, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Brécol o brócoli hervido

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías del brécol hervido (Brassica oleracea italica), así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en el brócoli, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Ensalada

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de la ensalada de verdura (genérico, sin especificar), así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en las ensaladas, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Espárragos blancos en conserva

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de los espárragos blancos en conserva (Asparagus officinalis), así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en los espárragos blancos, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Berenjenas fritas

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de la berenjena frita en aceite de girasol, así como su composición nutricional. Aunque el contenido en grasas de la berenjena cruda es muy bajo, al freírlas en aceite vegetal este se dispara, así como las calorías. Algo a tener muy en cuenta en dietas hipocalóricas y/o bajas en grasas.

Apio en conserva

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de la conserva de apio en salmuera, así como su composición nutricional. El apio, Apium graveolens, es rico en fibra dietética y otros hidratos de carbono. También contiene algunas proteínas e incluso trazas de lípidos. Su aporte calórico es realmente bajo: 100 gramos de apio conservado en salmuera apenas aportan nueve Calorías. Alimento rico en vitaminas y minerales.

Tajín de verduras

Recetas de Cocina / Recetas de Verduras

Existen muchas variantes para elaborar el tradicional tayín (tajín o tajine) magrebí, uno de los platos más representativos de la gastronomía de los países norteafricanos, especialmente Marruecos, Argelia y Túnez. La receta con verduras es una de las más populares, plato sabroso y equilibrado, ideal para dietas vegetarianas. Recuerda, como buen plato tradicional que es, existen muchas variantes.

Moje, la "ensalada murciana"

Recetas de Cocina / Recetas de Verduras

El moje, o mojete, popularmente conocido como ensalada murciana, es un plato típico de la gastronomía tradicional del sureste español, que rinde homenaje al producto estrella de su increíble huerta, el tomate. Una sencilla receta que es especialmente recomentdable durante los meses estivales, fresca, saludable y fácil de preparar.

Repollo

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías del repollo, así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en el repollo, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Remolacha en conserva

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de la remolacha, así como su composición nutricional. De escaso valor calórico, el consumo de remolacha nos aporta una muy variada cantidad de micronutrientes, especialmente minerales, como potasio, sodio, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.

Pimiento frito

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías del pimiento frito, así como su composición nutricional. Incluso después de freírlo en aceite vegetal casi todo el contenido del pimiento es agua, por lo que su aporte energético es escaso. Aunque sí que contiene todos los macronutrientes, incluso grasas. Su alto valor nutritivo radica además en la calidad y diversidad de sus aminoácidos y micronutrientes

Pimiento rojo

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías del pimiento rojo, así como su composición nutricional. Como sucede en la gran mayoría de las frutas y hortalizas, casi todo el pimiento rojo es agua, por lo que su aporte energético es escaso, aunque sí que contiene todos los macronutrientes, incluso trazas de alcohol. Su alto valor nutritivo radica además en la calidad y diversidad de sus aminoácidos y micronutrientes

Pimiento morrón en conserva

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías del pimiento morrón en conserva, así como su composición nutricional. Como sucede en la gran mayoría de las frutas y hortalizas, casi todo el pimiento morrón es agua, por lo que su aporte energético es escaso, aunque sí que contiene todos los macronutrientes, incluso grasas. Su alto valor nutritivo radica además en la calidad y diversidad de sus aminoácidos y micronutrientes

Pepino

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de los pepino, así como su composición nutricional. Aunque el consumo de los pepinillos encurtidos apenas aporta calorías, sí que contiene una interesante variedad de vitaminas y minerales, así como una pequeña cantidad de aminoácidos de alto valor biológico. El pepino consumido de forma cruda es un saludable ingrediente para nuestras ensaladas que apenas aporta calorías.

Pepinillos en vinagre

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de los pepinillos en vinagre, así como su composición nutricional. Aunque el consumo de los pepinillos encurtidos apenas aporta energía, sí que contiene una interesante variedad de vitaminas, minerales y aminoácidos. El pepinillo es un delicioso y saludable snack que apenas aporta calorías.

Patatas salteadas

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de Patata, salteada con aceite girasol, así como su composición nutricional. El alto contenido en carbohidratos convierte a la patata en una excelente fuente energética. También contiene fibra dietética, así como una interesante variedad de minerales, vitaminas y aminoácidos. Al saltearlas en aceite de girasol aumenta el contenido en grasas y las calorías.

Patatas fritas congeladas

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de las patatas congeladas prefritas en aceite vegetal, El alto contenido en carbohidratos convierte a la patata en una excelente fuente energética. También contiene fibra dietética, así como una interesante variedad de minerales, vitaminas y aminoácidos. Al consumirla frita en aceite vegetal (la forma más habitual), su contenido en grasas se dispara, así como las calorías.

Patata hervida

Nutricia / Frutas y Hortalizas

Consulta las calorías de la papa cocida, así como su composición nutricional. El alto contenido en carbohidratos convierte a la patata hervida en una excelente fuente energética, uno de los alimentos básicos más importantes del mundo. La papa también contiene fibra dietética, así como una interesante variedad de minerales, vitaminas y aminoácidos.