Nutrición y Salud / Nutrición y Salud
Los minerales, o sales minerales, son aquellos micronutrientes de origen inorgánico que, al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Los seres humanos utilizamos distintos tipos de minerales, destacando por su gran importancia el Hierro y el Yodo.
Nutrición y Salud / Nutrición y Salud
Las vitaminas son aquellos micronutrientes de origen orgánico que, al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Los seres humanos utilizamos trece tipos distintos de vitaminas, con unos requisitos mínimos diarios que pueden ser de apenas unos microgramos.
Nutrición y Salud / Nutrición y Salud
La vitamina A (Retinol o Antixeroftálmica) es una sustancia química fundamental para garantizar el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Este micronutriente esencial no puede ser sintetizado por nuestro organismo, por lo que debemos ingerirlo a través de los alimentos. Aunque su demanda diaria es realmente escasa, del orden de microgramos, la importancia de esta molécula orgánica es enorme
Nutrición y Salud / Nutrición y Salud
Los micronutrientes son aquellas sustancias químicas que, ingeridas en pequeñas cantidades, permiten regular los procesos metabólicos y biquímicos de nuestro organismo: Son las vitaminas y los minerales, sustancias de carácter orgánico e inorgánico que cumplen una función esencial en nuestros procesos nutritivos, pese a que no aportan energía.
Nutrición y Salud / Nutrición y Salud
Los nutrientes o nutrimentos son los distintos compuestos orgánicos e inorgánicos que se encuentran en los alimentos. Tradicionalmente se clasifican de forma general en función de su naturaleza química. También es importante considerar las diferencias entre nutrientes esenciales y aquellos que no lo son, es decir, los que nuestro organismo puede sintetizar a partir de moléculas precursoras.