Recetas de Cocina / Recetas de Legumbres
Receta básica del tradicional potaje de lentejas, uno de los platos más básicos e imprescindibles para cualquier recetario. Una comida rica en nutrientes, saludable y tan económica como fácil de preparar. Recuerda que, como ocurre con la mayoría de las recetas de toda la vida, existen multitud de variantes y formas de cocinar las lentejas con chorizo.
Recetas de Cocina / Recetas de Verduras
Aprende a cocinar el cuscús con verduras, plato tradicional de la cocina magrebí con profundas raíces históricas. Como suele ocurrir con la cocina más arraigada en la cultura popular existen multitud de variantes para realizar esta receta, pudiendo incluir diversas verduras y carnes. En este caso emplearemos productos de la huerta. Se incluyen instrucciones para elaborarlo a partir de la sémola.
Recetas de Cocina / Recetas de Verduras
Receta para cocinar los champiñones al ajillo en su versión más básica, un plato económico, rápido y fácil de preparar, que puede ser utilizado como guarnición, acompañando a carne o pescado, y también como entrante. Por supuesto, esta misma receta puede ser empleada con otros tipos de setas comestibles, adaptando el tiempo de cocción a sus propiedades.
Recetas de Cocina / Recetas de Pescado
El bacalao a la vizcaína es una de las recetas más tradicionales de la excelente cocina vasca. Aunque existen multitud de recetas para preparar este célebre plato, con múltiples recomendaciones e instrucciones sobre cómo de preparar la genuina salsa vizcaína, la que aquí te presentamos es la más clásica. Una receta elaborada aunque muy fácil de ejecutar. Y, por supuesto , sin tomate.
Recetas de Cocina / Recetas de Pescado
Aprende a cocinar este plato elaborado con merluza, uno de los pescados más consumidos. Una sencilla forma de cocinar este pescado que, junto al inmejorable sabor de las gambas y las almejas, hará las delicias del comensal más exigente. Una receta básica de caldereta de pescado, muy fácil y rápida de preparar.
Recetas de Cocina / Recetas de Legumbres
Receta tradicional de la fabada asturiana, o simplemente "la fabada" por antonomasia. Cocido tradicional de la cocina asturiana, sin duda que es su plato más representativo, se elabora con "fabes" blancas y embutidos del cerdo, principalmente chorizo y morcilla.
Recetas de Cocina / Recetas de Legumbres
Aprende a cocinar la olla podrida, uno de los platos más tradicionales de la gastronomía popular española. Los orígenes de este cocido, considerado como el plato más representativo de la provincia de Burgos, se remontan a la época medieval. Ideal para consumir durante los meses de invierno, es el origen de algunos de los más populares platos, no sólo en España
Recetas de Cocina / Recetas de Legumbres
Aprende a cocinar este plato típico de las regiones de Murcia y Andalucía Oriental. Se trata de un cocido elaborado con legumbres y verduras variadas, diferenciándose de otras recetas populares, como el maragato o el madrileño, en que incluye un ingrediente bastante peculiar: la pera.
Recetas de Cocina / Recetas de Legumbres
Tradicional cocido de garbanzos originario de las tierras de Astorga (León). Sus ingredientes obedecen al carácter popular de esta receta, que presenta la peculiaridad de servirse "al revés": se come en tres vuelcos, empezando por las carnes, luego las verduras y finalmente el caldo.
Recetas de Cocina / Recetas de Carnes
Aprende la forma de cocinar las sabrosas patatas a la riojana, el tradicional guiso de patatas con chorizo que encandiló nada menos que al mítico chef Bocuse, según cuenta una popular anécdota. Un guiso que era cocinado incluso antes de la llegada de la patata, con castañas o nabos, y que tiene su origen en la Cornisa Cantábrica de la Península Ibérica
Recetas de Cocina / Recetas de Verduras
Existen muchas variantes para elaborar el tradicional tayín (tajín o tajine) magrebí, uno de los platos más representativos de la gastronomía de los países norteafricanos, especialmente Marruecos, Argelia y Túnez. La receta con verduras es una de las más populares, plato sabroso y equilibrado, ideal para dietas vegetarianas. Recuerda, como buen plato tradicional que es, existen muchas variantes.
Recetas de Cocina / Recetas de Carnes
Te mostramos cómo cocinar el popular plato de la gastronomía española. Sencillo plato que ensalza los sabores de la carne de conejo, de fácil preparación y humildes ingredientes.
Recetas de Cocina / Recetas de Legumbres
Este popular cocido es uno de los platos más singulares de la cocina madrileña. Para su elaboración se emplean diversos tipos de verdura y de carne, aunque destaca sobre todos los demás ingredientes el garbanzo, a poder ser castellano. Plato imprescindible en el recetario cotidiano, especialmente en los meses de invierno, se suele servir en dos vuelcos.
Consulta las calorías del bizcocho, así como sus propiededes nutritivas. Esta deliciosa masa esponjosa elaborada a base de harina, huevo y azúcar contiene una importante cantidad de hidratos de carbono, lo que se traduce en un alto contenido calórico. Y ten en cuenta que la mayoría de recetas de bizcocho incluyen también mantequilla y otras grasas que, evidentemente, disparan sus calorías