Pierna de cerdo

Valores nutricionales y calorías de la carne de cerdo procedente de la pierna (sin cocinar)

Consulta las calorías de la pata de cerdo, (cruda, con grasa separable), así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en la pierna de cerdo, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolism

Contenidos de la entrada

Cada 100 gramos de Cerdo, pierna, cruda, con grasa separable contienen:

Composición nutricional
Agua
65.8 g
Proteínas
19 g
Grasa
15.2 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)15.2 g
MUFA6.4 g
PUFA2.5 g
Saturados5.1 g
Colesterol63 mg
Vitaminas
A0.1 µg
B10.89 mg
B20.2 mg
B38.7 mg
B51.32 mg
B123 µg
C0 mg
D0.01 µg
E0 mg
H3 µg
Minerales
Calcio8 mg
Hierro1.5 mg
Potasio370 mg
Magnesio22 mg
Sodio80 mg
Fósforo230 mg
Cobre0.02 mg
Ioduros5 µg
Selenio12 µg
Zinc2.5 mg

Calorías en cada 100 gramos de Cerdo, pierna, cruda, con grasa separable:

Contenido energético

212 kcal

885.4 kJ

Grasa: 64.3%

Proteínas: 35.7%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Cerdo, pierna, cruda, con grasa separable cubre:
Para quemar estas 212 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de pierna de cerdo que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.