Lentejas secas

Valores nutricionales y calorías de las lentejas secas, sin cocinar (Lens culinaris)

Consulta las calorías de la lenteja seca, sin cocinar, así como su propiedades nutritivas. Estas legumbres son especialmente ricas en hidratos de carbono, casi la mitad de su composición corresponde a glúcidos, además de aportar fibra dietética. Aunque las lentejas también constituyen una excelente fuente de proteínas, ricas en aminoácidos esenciales, así como de diversos minerales y vitaminas.

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Contenidos de la entrada

Elige una cantidad entre 10 y 500 gramos 100 g

Cada 100 gramos de Lenteja, seca, cruda contienen:

Composición nutricional
Glúcidos
48.7 g
Proteínas
24.8 g
Fibra
9.7 g
Agua
8.8 g
Grasa
1.2 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)1.17286 g
MUFA0.216734 g
PUFA0.549431 g
Saturados0.172121 g
Colesterol0 mg
Hidratos de Carbono
Fibra9.6975 g
Glúcidos48.6954 g
almidón49.4 g
azúcares1.27 g
Vitaminas
A13.3333 µg
B10.62 mg
B20.39 mg
B33 mg
B51.85 mg
B60.65 mg
B9117.1 µg
B120 µg
C1.7 mg
D0 µg
E0.9 mg
Minerales
Calcio57.291 mg
Hierro6.87368 mg
Potasio463.05 mg
Magnesio74.3168 mg
Sodio226.78 mg
Fósforo256.04 mg
Cobre1.02 mg
Ioduros1.6 µg
Selenio105 µg
Zinc3.9 mg

Calorías en cada 100 gramos de Lenteja, seca, cruda:

Contenido energético

310 kcal

1292.26 kJ

Glúcidos: 64%

Proteínas: 32.5%

Grasa: 3.5%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Lenteja, seca, cruda cubre:
Para quemar estas 310 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de lentejas secas que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.

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