Soja seca

Valores nutricionales y calorías de la soja seca, sin cocinar (Glycine max)

Consulta las calorías de la soja seca, así como su propiedades nutritivas. Este producto de origen vegetal constituye una excelente fuente de proteínas, ricas en aminoácidos esenciales. También contiene hidratos de carbono, fibra dietética, grasas y una amplia variedad de vitaminas y minerales. Se trata de una fuente alimenticia muy completa, que se puede emplear de muy diversas formas

Contenidos de la entrada

Cada 100 gramos de Soja, seca, cruda contienen:

Composición nutricional
Proteínas
35.9 g
Grasa
18.6 g
Fibra
15.7 g
Glúcidos
9.7 g
Agua
8.5 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)18.625 g
MUFA3.5 g
PUFA9.1 g
Saturados2.3 g
Colesterol0 mg
Hidratos de Carbono
Fibra15.7 g
Glúcidos9.70344 g
almidón4.36364 g
azúcares5.33981 g
Vitaminas
A2 µg
B10.61 mg
B20.27 mg
B37.9 mg
B50.79 mg
B60.38 mg
B9370 µg
B120 µg
Ctraza
D0 µg
E2.9 mg
H0.06 µg
Minerales
Calcio240 mg
Hierro9.7 mg
Potasio1730 mg
Magnesio250 mg
Sodio5 mg
Fósforo660 mg
Cobre1.55 mg
Ioduros10 µg
Selenio14 µg
Zinc4.3 mg

Calorías en cada 100 gramos de Soja, seca, cruda:

Contenido energético

351 kcal

1464.38 kJ

Grasa: 47.9%

Proteínas: 41%

Glúcidos: 11.1%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Soja, seca, cruda cubre:
Para quemar estas 351 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de soja seca que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.