Trufa
Valores nutricionales y calorías de la trufa, sin cocinar (Tuber)
Consulta las calorías de la trufa, así como su composición nutricional. Este preciado hongo de forma redondeada e intenso aroma y sabor nos aporta una rica y diversa variedad de nutrientes, así como fibra dietética, minerales y vitaminas. Aparte de sus incuestionables virtudes culinarias, la trufa es un alimento muy recomendable desde un punto de vista nutricional
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Contenidos de la entrada
Cada 100 gramos de Trufa, cruda contienen:
Composición nutricional
61 g
ⒾHidratos de Carbono
| Fibra | 16.5 g |
| Glúcidos | 13 g |
ⒾMinerales
| Calcio | 24 mg |
| Hierro | 3.5 mg |
| Potasio | 431 mg |
| Magnesio | 28 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Fósforo | 62 mg |
Calorías en cada 100 gramos de Trufa, cruda:
Contenido energético
94 kcal
392.5 kJ
¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
El consumo de 100 gramos de Trufa, cruda cubre:
Para quemar estas 94 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de trufa que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.
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