Judías blancas

Valores nutricionales y calorías de las alubias blancas o judías blancas, sin cocinar (Phaseolus vulgaris)

Consulta las calorías de la alubia o judía blanca, así como su aporte calórico. Esta legumbre constituye una excelente fuente de proteínas, ricas en aminoácidos esenciales. Y, por supuesto, la judía contiene una gran cantidad de hidratos de carbono y fibra dietética. La semilla de Phaseolus vulgaris es también una excelente fuente de micronutrientes.

Contenidos de la entrada

Cada 100 gramos de Judía blanca contienen:

Composición nutricional
Glúcidos
34.7 g
Fibra
23.2 g
Proteínas
21.1 g
Agua
15.5 g
Grasa
1.6 g
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)1.6 g
MUFA0.18 g
PUFA0.886 g
Saturados0.53 g
Colesterol0 mg
Hidratos de Carbono
Fibra23.2 g
Glúcidos34.7 g
Vitaminas
B10.503 mg
B20.117 mg
B35.28 mg
B60.409 mg
B120 µg
C2.5 mg
D0 µg
E0.21 mg
Minerales
Calcio113 mg
Hierro6.2 mg
Potasio1337 mg
Magnesio140 mg
Sodio15 mg
Fósforo426 mg
Ioduros1.8 µg
Selenio12.8 µg
Zinc2.6 mg

Calorías en cada 100 gramos de Judía blanca:

Contenido energético

242 kcal

1007.8 kJ

Glúcidos: 58.4%

Proteínas: 35.5%

Grasa: 6.1%

¿Qué calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2

El consumo de 100 gramos de Judía blanca cubre:
Para quemar estas 242 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

() Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de judías blancas que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a medicos, dietistas y nutricionistas.