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Clara de huevo

Valores nutricionales y calorías de la clara de huevo (cruda, de gallina)

Consulta las calorías de de la clara de huevo de gallina, cruda, así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en la clara de huevo, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Composición nutricional de la clara de huevo

agua 88%
proteínas
10.5%
glúcidos
0.3%
grasa
0.1%

La clara de huevo está compuesta básicamente por agua, concretamente 88.00 gramos de cada 100. Centrándonos en la parte "seca", se trata de un alimento rico en proteínas, casi todos sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de clara de huevo que ingerimos obtenemos 10.50 de proteína pura. La clara de huevo también contiene un 0.3% de glúcidos y un 0.1% de grasa.

Las proteínas aportan el 95.2% del contenido energético presente en la clara de huevo, por lo que podemos considerarla como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que la clara de huevo es un alimento "sin" grasas, aunque en realidad sí que contiene unos escasos 0.1 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.00 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
0.1 g
Monoinsaturados
traza
Poliinsaturados
traza
Saturados
traza
Hidratos de Carbono
glúcidos
0.3 g
azúcares
0.3 g
Vitaminas
B1
traza
B2
0.44 mg
B3
0.16 mg
B5
0.19 mg
B6
0.01 mg
B9
12 µg
B12
0.1 µg
H
0.01 µg
Minerales
Calcio
6 mg
Hierro
0.07 mg
Potasio
142 mg
Magnesio
10 mg
Sodio
160 mg
Fósforo
15 mg
Cobre
0.01 mg
Ioduros
10 µg
Selenio
6 µg
Zinc
0.02 mg

Calorías de la clara de huevo

Contenido energético (cada 100gr)

45 kcal

187.3 kJ

proteínas: 95.2%

glúcidos: 2.7%

grasa: 2%

El consumo de 100 gramos de clara de huevo cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 45 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de clara de huevo que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.