topculinario.com Nutrición y Gastronomía

Huevo cocido

Valores nutricionales y calorías del huevo codido (huevo de gallina hervido)

Consulta las calorías del huevo duro de gallina, así como su composición nutricional. El huevo cocido es una excelente fuente de proteínas, así como de ácidos grasos saturados e insaturados. Su ingesta nos aporta además una rica variedad de vitaminas y minerales

Composición nutricional del huevo cocido

agua 75.7%
proteínas
12.5%
grasa
10.5%
glúcidos
0.3%
fibra
traza

Alrededor de tres cuartas partes del huevo cocido son agua, concretamente 75.70 gramos de cada 100. Centrándonos en la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de huevo cocido que ingerimos obtenemos 12.50 de proteína pura. El huevo cocido también contiene un 10.5% de ácidos grasos y un 0.3% de glúcidos, además de pequeñas trazas de fibra dietética.

Las proteínas aportan el 34.3% del contenido energético presente en el huevo cocido, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el huevo cocido es un alimento con un contenido moderado en grasas, 10.5 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 3.10 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 380 miligramos de colesterol , cantidad por encima del máximo diario recomendado de 300 miligramos. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento "libre" de azúcar.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
10.5 g
Monoinsaturados
4.2 g
Poliinsaturados
1.3 g
Saturados
3.1 g
Colesterol
380 mg
Hidratos de Carbono
fibra
traza
glúcidos
0.3 g
Vitaminas
A
207 µg
B1
0.07 mg
B2
0.35 mg
B3
0.07 mg
B6
0.1 mg
B9
60 µg
B12
1.2 µg
D
1.7 µg
E
1.2 mg
Minerales
Calcio
53 mg
Hierro
1.8 mg
Potasio
126 mg
Magnesio
11 mg
Sodio
133 mg
Fósforo
186 mg
Ioduros
44 µg
Selenio
24.9 µg
Zinc
1.3 mg

Calorías del huevo cocido

Contenido energético (cada 100gr)

145 kcal

606.1 kJ

grasa: 64.9%

proteínas: 34.3%

glúcidos: 0.8%

El consumo de 100 gramos de huevo cocido cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 145 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de huevo cocido que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.