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Crema catalana

Valores nutricionales y calorías de la crema quemada

Consulta las calorías de la crema catalana, así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en la crema catalana, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Composición nutricional de la crema catalana

agua 77.9%
glúcidos
15.5%
proteínas
3.7%
grasa
2.9%
fibra
traza

Alrededor de tres cuartas partes de la crema catalana son agua, concretamente 77.90 gramos de cada 100. Respecto a la parte "seca", se trata de un alimento rico en glúcidos, casi todos sus macroelementos son carbohidratos digeribles. De cada 100 gramos de crema catalana que ingerimos obtenemos 15.48 de azúcares. La crema catalana también contiene un 3.7% de proteínas y un 2.9% de ácidos grasos, además de pequeñas trazas de fibra dietética.

Las proteínas aportan el 14.4% del contenido energético presente en la crema catalana, por lo que podemos considerarla como "fuente de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que la crema catalana es un alimento bajo en grasas, 2.9 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 1.89 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 10 miligramos de colesterol. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento con un contenido moderado en azúcar.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
2.9 g
Monoinsaturados
0.76 g
Poliinsaturados
0.06 g
Saturados
1.89 g
Colesterol
10 mg
Hidratos de Carbono
fibra
traza
glúcidos
15.48 g
Vitaminas
A
63 µg
B1
0.04 mg
B2
0.18 mg
B3
1 mg
B6
0.06 mg
B9
5 µg
B12
0.5 µg
C
1 mg
D
0.83 µg
E
0.1 mg
Minerales
Calcio
130 mg
Hierro
0.1 mg
Potasio
160 mg
Magnesio
13 mg
Sodio
81 mg
Fósforo
110 mg
Ioduros
8.3 µg
Selenio
2.7 µg
Zinc
0.4 mg

Calorías de la crema catalana

Contenido energético (cada 100gr)

104 kcal

433.36 kJ

glúcidos: 60.2%

grasa: 25.4%

proteínas: 14.4%

El consumo de 100 gramos de crema catalana cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 104 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de crema catalana que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.