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Alcaparra

Valores nutricionales de las alcaparras. Calorías de las alcaparras (Capparis spinosa)

Consulta las calorías de la alcaparra, así como su composición nutricional. Este delicioso producto procedente del arbusto Capparis spinosa, el alcaparro, contiene una gran diversidad de nutrientes, destacando su valor proteínico. Un alimento rico además en micronutrientes, tanto vitaminas como minerales. Su consumo es muy recomendable; su valor calórico, muy bajo.

Composición nutricional de la alcaparra

agua 85.2%
proteínas
2.4%
glúcidos
2.1%
fibra
1.5%
grasa
0.9%

La alcaparra está compuesta casi en su totalidad por agua, concretamente 85.16 gramos de cada 100. Respecto a la parte no acuosa, este alimento contiene un 2.36% de proteínas, un 2.1% de carbohidratos digeribles, un 1.5% de fibra dietética y un 0.86% de ácidos grasos.

Las proteínas aportan el 36.9% del contenido energético presente en la alcaparra, por lo que podemos considerarla como "fuente de proteínas" de origen vegetal. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que la alcaparra es un alimento bajo en grasas, 0.9 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.23 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar. Dada la cantidad de carbohidratos no disponibles en forma de fibra dietética presentes en la alcaparra, este alimento puede puede considerarse como "fuente de fibra".

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
0.86 g
Monoinsaturados
0.063 g
Poliinsaturados
0.304 g
Saturados
0.233 g
Hidratos de Carbono
fibra
1.5 g
glúcidos
2.1 g
Vitaminas
A
13.8 µg
B1
0.018 mg
B2
0.139 mg
B3
0.652 mg
B6
0.023 mg
B9
23 µg
C
4.3 mg
E
0.88 mg
Minerales
Calcio
40 mg
Hierro
1.67 mg
Potasio
40 mg
Magnesio
33 mg
Sodio
2964 mg
Fósforo
10 mg
Ioduros
traza
Selenio
1.2 µg
Zinc
0.32 mg

Calorías de la alcaparra

Contenido energético (cada 100gr)

26 kcal

107.64 kJ

proteínas: 36.9%

glúcidos: 32.8%

grasa: 30.3%

El consumo de 100 gramos de alcaparra cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 26 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de alcaparra que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.