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Borraja

Valores nutricionales y calorías de la borraja (Borago officinalis)

Consulta las calorías de la borraja (Borago officinalis), así como su composición nutricional. Además de los valores nutritivos y energéticos de carbohidratos, proteínas y grasas, también te mostramos los distintos micronutrientes presentes en esta planta, minerales y vitaminas esenciales para una correcta regulación del metabolismo

Composición nutricional de la borraja

agua 94.4%
glúcidos
3.1%
proteínas
1.8%
grasa
0.7%
fibra
traza

La borraja está compuesta casi en su totalidad por agua, concretamente 94.40 gramos de cada 100. Respecto a la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en glúcidos, más de la mitad de sus macroelementos son carbohidratos digeribles. De cada 100 gramos de borraja que ingerimos obtenemos 3.06 de azúcares. La borraja también contiene un 1.8% de proteínas y un 0.7% de grasa, además de pequeñas trazas de fibra.

Las proteínas aportan el 28.0% del contenido energético presente en la borraja, por lo que podemos considerarla como "fuente de proteínas" de origen vegetal. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que la borraja es un alimento bajo en grasas, 0.7 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.17 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
0.7 g
Monoinsaturados
0.211 g
Poliinsaturados
0.109 g
Saturados
0.17 g
Hidratos de Carbono
fibra
traza
glúcidos
3.06 g
Vitaminas
A
210 µg
B1
0.06 mg
B2
0.15 mg
B3
traza
B6
0.084 mg
B9
13 µg
C
35 mg
D
13 µg
E
traza
Minerales
Calcio
93 mg
Hierro
3.3 mg
Potasio
470 mg
Magnesio
52 mg
Sodio
80 mg
Fósforo
53 mg
Ioduros
traza
Selenio
0.9 µg
Zinc
0.2 mg

Calorías de la borraja

Contenido energético (cada 100gr)

26 kcal

108.52 kJ

glúcidos: 47.6%

grasa: 24.5%

El consumo de 100 gramos de borraja cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 26 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de borraja que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.