Almidón de maíz (maicena)
Valores nutricionales y calorías del almidón de maíz
Consulta las calorías del almidón de maíz, así como sus propiedades nutritivas. Aunque contiene trazas de lípidos y proteínas, casi todas las calorías que aporta la maicena proceden de los carbohidratos. También aporta diversos minerales, especialmente fósforo y sodio, entre otros.
Composición nutricional del almidón de maíz (maicena)
El almidón de maíz (maicena) es un alimento rico en glúcidos, hasta un 91.3% de su parte comestible son carbohidratos digeribles. En la composición de este alimento también podemos encontrar, aparte de un 7.5% de agua, un 0.9% de fibra y un 0.26% de prótidos
Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el almidón de maíz (maicena) es un alimento "sin" grasas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento con un gran contenido en azúcar. Dada la cantidad de carbohidratos no disponibles en forma de fibra dietética presentes en el almidón de maíz (maicena), este alimento puede puede considerarse como "fuente de fibra".
Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Calorías del almidón de maíz (maicena)
Contenido energético (cada 100gr)
374 kcal
1558.37 kJ
El consumo de 100 gramos de almidón de maíz (maicena) cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 374 Calorías puedes3...
Sobre estos datos:
Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de almidón de maíz (maicena) que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.
(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.
(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.
(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.
() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.