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Atún

Valores nutricionales y calorías del atún, sin cocinar.

Consulta las calorías del atún crudo, el tipo de nutrientes y micronutrientes que te aporta su ingesta. Conoce cuántas calorías tiene el atún sin cocinar, así como la naturaleza de las mismas. Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas, los productos de la pescadería son imprescindibles para seguir una dieta saludable y equilibrada.

Composición nutricional del atún

agua 67.3%
proteínas
22%
grasa
3.3%

Más del 50% de la parte comestible del atún es agua, concretamente 67.30 gramos de cada 100. Centrándonos en la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de atún que ingerimos obtenemos 22.00 de proteína pura. El atún también contiene un 3.3% de grasa.

Las proteínas aportan el 74.8% del contenido energético presente en el atún, por lo que podemos considerarlo como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la cantidad de lípidos presente en su composición se considera que el atún es un alimento con un contenido moderado en grasas, 3.3 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.96 g corresponden a grasas saturadas. Cada 100 gramos de este alimento contienen 28 miligramos de colesterol.

Grasas (lípidos)
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
3.3 g
Monoinsaturados
0.65 g
Ácido oleico
0.262 g
Poliinsaturados
1.32 g
Ácido alfa-linolénico
0.007 g
Ácido eicosapentaenoico
0.101 g
Ácido docosahexaenoico
0.648 g
Ácido linoleico
0.029 g
Ácido araquidónico
0.077 g
Saturados
0.96 g
Ácido palmítico
0.508 g
Ácido esteárico
0.186 g
Colesterol
28 mg
Vitaminas
A
26 µg
B1
0.1 mg
B2
0.13 mg
B3
12.8 mg
B6
0.4 mg
B9
15 µg
B12
4 µg
C
traza
D
7.2 µg
E
1 mg
Minerales
Calcio
16 mg
Hierro
1.3 mg
Potasio
400 mg
Magnesio
33 mg
Sodio
47 mg
Fósforo
230 mg
Ioduros
8 µg
Selenio
82 µg
Zinc
0.7 mg

Calorías del atún

Contenido energético (cada 100gr)

119 kcal

496.1 kJ

proteínas: 74.8%

grasa: 25.2%

El consumo de 100 gramos de atún cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 119 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de atún que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.