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Vieja colorada

Valores nutricionales y calorías de la vieja colorada (Sparisoma cretense)

Consulta las calorías del pez vieja colorada, sin cocinar, el tipo de nutrientes y micronutrientes que te aporta su ingesta. Conoce cuántas calorías tiene la vieja cruda, así como la naturaleza de las mismas. Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas, los productos de la pescadería son imprescindibles para seguir una dieta saludable y equilibrada.

Composición nutricional de la vieja colorada

agua 81.4%
proteínas
12.1%
glúcidos
4.9%
grasa
1.6%

La vieja colorada está compuesta básicamente por agua (un 81.4%). En relación a la parte no acuosa, se trata de un alimento rico en proteínas, más de la mitad de sus macroelementos son prótidos. De cada 100 gramos de vieja colorada que ingerimos obtenemos 12.10 de proteína pura. La vieja colorada también contiene un 4.9% de carbohidratos digeribles y un 1.6% de ácidos grasos.

Las proteínas aportan el 58.7% del contenido energético presente en la vieja colorada, por lo que podemos considerarla como alimento con "alto contenido de proteínas" que, además, son de alto valor biológico: las proteínas de origen animal contienen todo los aminoácidos esenciales que necesitamos. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que la vieja colorada es un alimento bajo en grasas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento bajo en azúcar.

Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Hidratos de Carbono
glúcidos
4.9 g
Minerales
Calcio
45 mg
Potasio
232 mg
Sodio
205 mg

Calorías de la vieja colorada

Contenido energético (cada 100gr)

84 kcal

348.2 kJ

proteínas: 58.7%

glúcidos: 23.8%

grasa: 17.5%

El consumo de 100 gramos de vieja colorada cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 84 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de vieja colorada que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.