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Lenteja hervida

Valores nutricionales y calorías de las lentejas hervidas (Lens culinaris)

Consulta las calorías de la lenteja hervida, así como su propiedades nutritivas. Estas legumbres son especialmente ricas en hidratos de carbono, más de la mitad de su composición corresponde a glúcidos, además de aportar fibra dietética. Aunque las lentejas también constituyen una excelente fuente de proteínas, ricas en aminoácidos esenciales, así como de diversos minerales y vitaminas.

Composición nutricional de la lenteja hervida

glúcidos 54.8%
proteínas
23%
fibra
11.2%
agua
9.3%
grasa
1.7%

La lenteja hervida es un alimento rico en glúcidos, hasta un 54.8% de su parte comestible son carbohidratos digeribles. En la composición de este alimento también podemos encontrar, aparte de un 9.3% de agua, un 23% de proteínas, un 11.2% de fibra dietética y un 1.7% de grasa

Las proteínas aportan el 28.2% del contenido energético presente en la lenteja hervida, por lo que podemos considerarla como alimento con "alto contenido de proteínas" de origen vegetal. Por la escasa cantidad de lípidos presente en su composición se considera que la lenteja hervida es un alimento bajo en grasas, 1.7 gramos por cada 100 de parte comestible, de los cuales 0.23 g corresponden a grasas saturadas. En cuanto a la proporción de carbohidratos, se trata de un alimento con un gran contenido en azúcar. La lenteja hervida es una excelente fuente de fibra dietética debido a su alto contenido en carbohidratos no disponibles.

Grasas (lípidos)
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas (lípidos)
Grasa (lípidos totales)
1.7 g
Monoinsaturados
0.3 g
Poliinsaturados
0.84 g
Saturados
0.23 g
Colesterol
traza
Hidratos de Carbono
fibra
11.2 g
glúcidos
54.8 g
sacarosa
0.39 g
Vitaminas
A
5 µg
B1
0.47 mg
B2
0.22 mg
B3
3 mg
B6
0.7 mg
B9
34.2 µg
C
3.4 mg
E
1.8 mg
Minerales
Calcio
70 mg
Hierro
8.2 mg
Potasio
670 mg
Magnesio
74.8 mg
Sodio
36 mg
Fósforo
240 mg
Ioduros
1.5 µg
Selenio
traza
Zinc
3.7 mg

Calorías de la lenteja hervida

Contenido energético (cada 100gr)

333 kcal

1385.5 kJ

glúcidos: 67.1%

proteínas: 28.2%

grasa: 4.7%

El consumo de 100 gramos de lenteja hervida cubre:
¿Cuántas calorías necesito al día? Tus necesidades calóricas1 y nutritivas2
Para quemar estas 333 Calorías puedes3...

Sobre estos datos:

Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Ten en cuenta que la cantidad en gramos de lenteja hervida que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento.

(1) Consumo de Caloría Diarias, CCD - El cáculo de necesidades calóricas diarias que aquí te mostramos sigue lo establecido en el año 2004 por diversos organismos de Naciones Unidas. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado.

(2) Esquema nutricional - El cálculo de las calorías necesarias según macronutrientes sigue un esquema básico de: 20% proteínas; 30% grasas; y 50% carbohidratos. Es decir, una proporción genérica estándar, pero: ¿Quieres perder peso, o todo lo contrario? ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? Esta proporción variará en función de cada caso específico e intereses (ver nota final). Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). E igual sucede con las proteínas, no todas contienen la misma variedad y cantidad de aminoácidos esenciales, ni por tanto presentan el mismo valor biológico.

(3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián.

() Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. El mejor consejo que podemos darte es que, para diseñar tu dieta ideal, recurras a médicos, dietistas y nutricionistas.